Recettes En continu

Test de livres de recettes Notre équipe se prononce

Cette année encore, le combat des livres de recettes reprend ! Bon, il n’y a pas de véritable affrontement entre les six œuvres québécoises testées, mais nos journalistes ont tout de même travaillé fort pour cuisiner toutes ces recettes — on admet que savourer le résultat est une bien délicieuse récompense. Voici leurs impressions de la cuvée 2022.

Qu’est-ce qu’on mange ? Ode au fromage

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Recette gagnante pour petits difficiles

À la table de notre journaliste, le risotto aux crevettes transforme les sourires en moues boudeuses. Le poulet rôti provoque des grimaces dédaigneuses. Même la pizza a récemment déclenché des récriminations lors de l’anniversaire de l’aînée. Cuisiner pour les petits est parfois tout sauf un jeu d’enfants.

Ode au pain

Comment ne pas craquer pour une miche tout juste sortie du four, encore chaude et moelleuse en dedans ? La question est incongrue : un tel plaisir ne se boude pas, selon Mathew Foulidis, converti au pain maison. Avec un nouvel ouvrage, l’épicurien nous convainc de mettre les mains à la pâte et de faire honneur à cet aliment en 60 recettes qui récupèrent les restants de pain pour n’en gaspiller aucune miette !

Air fryer Fous de la friteuse à air chaud

Ceux qui l’ont essayée l’ont vite adoptée. Et la friteuse à air chaud — surtout connue sous son nom anglais, air fryer — a bien l’air d’avoir fait son apparition dans les cuisines pour de bon. D’autant que deux nouveaux livres de recettes spécifiquement destinées à ce type de cuisson viennent tout juste de paraître chez nous — signe de plus, s’il en fallait, de sa grande popularité.

Qu’est-ce qu’on mange ? Recettes faciles à congeler

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

ELLE France retire un article de recettes « canadiennes »

Des « kickass pancakes aux myrtilles », des barres au citron et à la pistache, un « cookie géant aux cranberries »… Est-ce que ce sont des recettes canadiennes ? Selon le ELLE France, oui. Après un article paru en 2016 sur Ricardo Larrivée qui le décrivait en « gentleman trappeur », le magazine a publié cette semaine une vision décalée et — selon beaucoup — folklorique du Québec.

Marina Orsini : gourmande de mère en fille

« Et vous, vos recettes ? Allez-vous un jour les présenter ? » Depuis que Marina Orsini anime 5 chefs dans ma cuisine, des téléspectateurs lui demandent ses secrets de cuisinière. À ces curieux, elle offre Gourmande !, livre regroupant les spécialités culinaires de sa famille. La Presse l’a rencontrée sur le plateau de son émission.

Qu’est-ce qu’on mange ? Popote automnale

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Qu’est-ce qu’on mange ? Fous des pommes de terre

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.